Әлем бойынша тыйым салынған 18 тағам
Екі бірдей адамның сүйікті тағамдары бірдей болмайды. (Біздің көпшілігіміз бірдей ыңғайлы тағамдарды таңдайтындығымызға қарамастан) Бірақ сіз кейбір тағамдардың өте жаман екенін білдіңіз бе, сондықтан Америка Құрама Штаттары үкіметі немесе бүкіл әлем үкіметтері тыйым салуға шешім қабылдады?
Американдықтар басқа елдерде тыйым салынған және керісінше көптеген тағамдарды жейді. Осы тыйым салынған тағамдардың кейбіреулері зиянды, тіпті қауіпті. Ал басқаларының өндірісі жануарлар популяциясына қауіп төндіреді. Басқа тыйым салынған тағамдар біртүрлі. Тағамдардың қайсысына тыйым салынғаны және неге? Біз тыйым салынған тағамдардың ең қызықты мысалдарын жинадық, соның ішінде сіз бірнеше рет жеген шығарсыз.
18. Хаггис
АҚШ-та хакиске тыйым салынады. | iStock.com
АҚШ-та тыйым салынды сонау 1971 ж , деп хабарлайды ВВС. Дәл сол кезде USDA азық-түлік өнімдерінде хаггидің негізгі ингредиенттерінің бірі - қой өкпесіне тыйым салған. Британдық саясаткерлер американдық мәзірлерге қайғысын қайтарып алуға бірнеше рет тырысты. Шотландияның ұлттық тағамы дәмді пудинг түрінде болады. Онда қойдың жүрегі, бауыры және өкпесі бар. Хаггистің бәрі тәбетті емес сияқты деп мойындаймыз, бірақ кейбір американдықтар келіспейтіні анық. Тек Элтон Браунды алыңыз, кім өзінің рецептін ұсынады тағамға арналған. (Мәлімет бойынша, оның рецепті өкпенің орнына тілді қолданады).
17. Жылқы еті
АҚШ-та жылқы еті өте танымал емес Жерар Джулиен / AFP / Getty Images
Smithsonian журналының айтуынша, АҚШ жылқы етін жеуге тыйым салмады. Бірақ үкімет дәстүрлі түрде жылқы союға тыйым салады. Snopes АҚШ-тың шығындар туралы есебі туралы хабарлайды есікті техникалық түрде ашты қайтадан ашылатын жылқы сою пункттері үшін. Бұл қалай болды? Заң жобасы федералды қаражатты жылқы сою пункттерін тексеруге пайдалануға тыйым салуды алып тастады. Алайда, бақылаушыларда тексерістерді қаржыландыруға артық ақша жоқ. Әзірге олар жылқы етін өндіруге аз қызығушылық танытты. Бұл жақын арада өзгермейді. Смитсонянның айтуы бойынша, антибиотиктер мен жылқыларға берілген дәрі-дәрмектер «оларды біздің табақтарға жарамсыз етеді».
16. Фермада өсірілген лосось
Бір-екі елде фермада өсірілген албыртқа тыйым салынған. | iStock.com/g215
Фермада өсірілген лосось пайдалы тағамға ұқсайды. Ақыр соңында, теңіз өнімдері денсаулыққа көптеген артықшылықтар ұсынады. Бірақ бәрі әрдайым көрінгендей бола бермейді. Қасық университеті Австралия мен Жаңа Зеландияда әдетте «атлантикалық лосось» деп аталатын лососьтің бұл түріне тыйым салынғанын атап өтті. Балықтардың рационында улы заттар мен антибиотиктер, сондай-ақ кішігірім балықтар бар ластануы мүмкін . Демек, лосось бұл балықты үнемі тұтынатын адамдарда көру қабілетінің бұзылуына және қатерлі ісікке әкелуі мүмкін химиялық заттарды сақтайды. Сонымен қатар, лосось өсіруге байланысты экологиялық мәселелер сізді алаңдатса, сіз өсірілетін балықтардан аулақ болуыңыз керек. Seafood Watch ұсынады жабайы лосось таңдау жауапты өндірушілерден.
15. Фугу
Pufferfish - Жапонияда деликатес, бірақ АҚШ-та оны табу қиын Shikazu Tsuno / AFP / GettyImages
Иман Шумперт қанша тұрады
Фугу немесе пуферфиш - бұл жапондық деликатес, ол тек АҚШ-та тыйым салынған. ВВС хабарлайды Фугу «соншалықты улы, оны дайындаудағы ең кішкентай қателік өлімге әкелуі мүмкін». Бұл асыра сілтеу сияқты көрінуі мүмкін. Бірақ фугу ішектерінде, аналық бездерінде және бауырында тетродотоксин деп аталатын у бар. Уақыт туралы есептер химиялық зат «цианидтен 1200 есе өлімдірек». АҚШ фугаға техникалық тұрғыдан тыйым салмайды. Фуга дайындайтын лицензия алу үшін аспаздар екі-үш жыл жаттығуы керек. Нәтиже? Фугу оған қызмет көрсететін бірнеше мейрамхананың бірінде көруге қауіпті әрі қымбат.
14. Гендік-инженерлік папайя
Еуропа гендік-инженерлік папайяның импортына тыйым салды. | iStock.com
Гендік-инженерлік тамақ өздігінен өте даулы тақырып болып табылады. Бірақ генетикалық тұрғыдан жасалған папайя әсіресе тыйым салынған тағамдардың тізімін жасайтын дәрежеде. USA Today «туралы Папайаның 60% -ы өсті Америка Құрама Штаттарында, барлығы Гавайиде генетикалық тұрғыдан, сақина вирусына қарсы тұру үшін жасалған ». Scientific American Еуропалық Одақтың тыйым салғаны туралы хабарлайды генетикалық түрлендірілген дақылдардың импорты 20 жыл ішінде. Бірақ Дүниежүзілік сауда ұйымы бұл тыйым сауда ережелерін бұзды деп шешті. Жапония мен Оңтүстік Кореяны қоса алғанда, елдер Гавайидің органикалық папайясына да сенбейді. Бұл Құрама Штаттардың қаншалықты даулы екенін көрсетеді саудада өсірілген ГМО жемістері болды.
13. Акки
Ямайкалық жеміс-жидек - бұл АҚШ-та тыйым салынған тағамдардың бірі | iStock.com
Құрама Штаттардан тыйым салынған тағамдардың қайсысын таба алмайтыныңыз туралы білгіңіз келе ме? Бәлкім, Ямайканың ұлттық жемісі - акиден басталатын жақсы жер жоқ шығар. BuzzFeed жемістердің дәстүрлі екендігі туралы хабарлайды қайнатылған және тұздалған треске пісірілген . Ackee дұрыс піскен болса, оны жеуге қауіпсіз. Бірақ піспеген акки өте жоғары гипогликин А және В . Бұл улы қосылыстар Ямайканың құсу ауруын тудырады, бұл ең ауыр жағдайда комаға немесе өлімге әкелуі мүмкін. Нәтижесінде, FDA барлық аккилерге 2000 жылға дейін тыйым салды. Сол кезде бірнеше өндірушілер мұздатылған немесе консервіленген акиниді АҚШ тұтынушыларына сатуға рұқсат алды. Әлі де жаңа акки әкелуге тыйым салынған.
12. Наурыз оқиғасы
АҚШ шыбын дернәсілдерінен жасалған ірімшікке тыйым салды. | iStock.com
Сіз шыбын дернәсілдеріне толы ірімшікті көре аласыз ба? АҚШ үкіметі сіздің қолыңызға түспейтіндігіне көз жеткізгісі келеді. Smithsonian журналы хабарлайды штаттарда сардиниялық ірімшікке - casu marzu тыйым салынған. Өндірушілер шыбын дернәсілдерін қатты ірімшік - пекориноға енгізу арқылы casu marzu жасайды. Дернәсілдер «жетілдірілген ашытуды» қолдайды. Содан кейін олар жұмыртқадан шыққан кезде, олар ірімшік арқылы тамақтанады. Идеясы - ірімшік білгірлері құрттар өлместен бұрын жұмсарған ірімшікті жейді. Мүмкін олар жасайды - бірақ АҚШ-та емес
11. Белуга уылдырығы
АҚШ белуга уылдырығына тыйым салды. | iStock.com/darkbird77
Бай топ ежелден бері уылдырықты немесе тұздан тазартылған балық жұмыртқаларын ұсынған. Егер әдеттегі уылдырық жеңсік тағамға жеткіліксіз болса, Каспийде өндірілетін Белуга уылдырығы бар. Америка Құрама Штаттарының балықтар мен жабайы табиғатты қорғау қызметі белуга уылдырығын импорттауға тыйым салды, өйткені белок киттері жойылып бара жатқан түрлер туралы заңға сәйкес «өте қауіпті» болып саналады. New York Times газеті халықтың саны азайғанын хабарлады 90% дейін . Қара теңіздегі балық аулау бір кездері АҚШ-қа әкелінген белуга уылдырығының 40% -дан астамын берген, бірақ қазір белуга уылдырығы тыйым салынған тағамдардың тізімін жасайды, өйткені табиғатты қорғау шаралары бірінші орынға қойылады.
10. Акулалар
АҚШ акулалардың қанаттарына тыйым салды. | iStock.com
Акуланың көптеген түрлеріне қауіп төніп тұрғандықтан, бірнеше штаттарда акулалардың қанаттарына тыйым салынған. Дүниежүзілік жабайы табиғат қорының мәліметтері бойынша, адамдар акула жүзбелерін жасау үшін пайдаланады Азиялық сорпа . Демек, адамдар жыл сайын шамамен 100 миллион акуланы өлтіреді. Өкінішке орай, артық балық аулау бүкіл әлем бойынша популяцияны азайтады. Сондықтан реттеушілер әрекет етеді. BuzzFeed хабарлайды Акуланы қаржыландыруға тыйым салу туралы 2000 ж және Акуланы сақтау туралы 2010 жылғы заң табиғатты қорғау шараларын күшейту. Сонымен қатар, 2016 жылғы Shark Fin сауданы жою туралы заң «акулалардың қанаттарын немесе акулалардан тұратын кез келген өнімді иемдену, сатып алу, сату, тасымалдау немесе саудалауды» заңсыз етеді.
9. Фуа-гра
Калифорния фуа-граға тыйым салумен айналысуда. | Димитар Дилкофф / AFP / Getty Images
Фуа-гралар «майлы бауыр» дегенді білдіреді және бауырларын ісіндіру үшін астықпен күштеп қоректенетін үйректер мен қаздарды білдіреді. Таңқаларлық емес, жануарлар құқығын қорғаушы топтар осы деликатес деп аталатын үлкен проблемаға ие. PETA-ның хабарлауынша, фу-гра индустриясымен күшейтілген құстардың өлім-жітім деңгейі бар 20 есеге дейін бақылау тобының. Саланың тағы бір проблемасы? Фуа-гралар тек еркек құстардан жасалады, сондықтан аналық балапандарды мысықтардың тағамына айналдыру үшін адамгершілікке сай өлтіреді. Демек, Калифорнияда фуа-граларға тыйым салынды. Бірақ федералды судья тыйым салуды жойды бұл белсенділер міндетті түрде қарсы шығады.
8. Шикі сүт
Кейбір штаттар шикі сүтке тыйым салған. | iStock.com
Smithsonian Magazine шикі сүт - тыйым салынған тағамдар тізіміне дау тудыратын қосымша болып табылады деп хабарлайды. Шикі сүт жай пастерленбеген сүтті білдіреді. Көптеген адамдар шикі сүтті денсаулыққа пайдалы нұсқа деп санайды. Бірақ CDC «шикі сүт зиянды бактерияларды тасымалдауы мүмкін және сізді қатты ауруға шалдықтыратын немесе өлтіретін басқа микробтар. Тамақтанудан болатын ауруларды әр түрлі тағамдардан алу мүмкін болғанымен, шикі сүт - бәрінен де қауіптілердің бірі ». Шикі сүт диареяны, асқазанды және құсуды тудыруы мүмкін. Сирек жағдайларда бұл бүйрек жеткіліксіздігіне, параличке және өлімге әкелуі мүмкін. Демек, АҚШ-тағы штаттардың жартысына жуығы сүтті сатуға тыйым салады.
7. Kinder Surprise шоколадты жұмыртқалары
АҚШ кедендері Kinder Surprise жұмыртқаларын тәркілейді. | iStock.com
Америка Құрама Штаттарында тыйым салынған тағамдар тізіміне таңқаларлық қосымша - Kinder Surprise шоколадты жұмыртқалары. Бұл итальяндық кәмпиттерде пластикалық капсулада жасырылған кішкентай ойыншық бар. Бірақ Der Spiegel хабарлағандай, 1938 жылғы АҚШ заңына тыйым салынады жеуге болмайтын заттар ішіндегі тамақ өнімдері. Осы заңның негізіндегі идея? Кішкентай балалар ішінде бір нәрсе бар екенін білмеуі мүмкін, сондықтан ойыншық тұншығу қаупін тудыруы мүмкін. Жыл сайын АҚШ кедендері адамдардың жүгінен он мыңдаған Киндер жұмыртқаларын тәркілейді. Шоколадтың жанкүйерлері үкіметке өз ұстанымын өзгерту туралы өтініш жасады. Мұндай өтініштер сәтсіз болды осы уакытқа дейін.
6. Жасанды тамақ бояғыштары
Көптеген елдер тағамдық бояғыштарға тыйым салған. | iStock.com
Көптеген американдық тағамдарға жасанды тамақ бояғыштары жатады. Бірақ Қасық университеті хабарлайды Австрия, Финляндия, Франция, Норвегия және Ұлыбритания үкіметтері бұл бояғыштарға тыйым салған. Зерттеушілер денсаулыққа ауыр проблемалар, соның ішінде ми ісіктері мен гиперактивтілік үшін тамақ бояғыштарындағы мұнайға негізделген химиялық заттарды кінәлайды. Қосымша назар аударатын корреляциялар - бұл басқа қатерлі ісіктер, аллергиялық реакциялар және жүйке жасушаларының нашарлауы. Табиғи боялған тағамдар мен десерттерге бас тартудың керемет себебі туралы әңгімелестік.
Пейтон Мэннинг қайда өскен
5. Калий броматы қосылған нан
Көптеген елдерде бром калийі бар нанға тыйым салынған. | iStock.com/gashgeron
Тыйым салынған тағамдар тізімінде келесі кезекте нан тұр. (Сіз көмірсулар тек атақты диетаны ұстанушыларға ғана тыйым салынады деп ойладыңыз.) LiveScience көптеген американдық нан өндірушілердің айтуынша тотықтырғыш затты қолданыңыз нан қамырын ағарту және оның икемділігін арттыру үшін калий броматы деп аталады. Калий броматының қосылуы жұмсақ, үлпілдек нанды береді. Егер сіз оны жеткілікті мөлшерде қолдансаңыз, бұл қалқанша безде және бүйректе қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін. Кейбір наубайханалар оны қолдануды тоқтатты. Бірақ басқалары, соның ішінде фаст-фуд тоқаштарын жасаушылар да қолданады. Бром калийіне Бразилияда, Канадада, Қытайда және Еуропада тыйым салынған.
4. Бромдалған өсімдік майы
Бірнеше елдер BVO ішетін сусындарға тыйым салады. | iStock.com
Бромдалған өсімдік майы немесе қысқаша BVO, сіз аулақ болғыңыз келетін нәрсеге ұқсайды. Әрине, солай. The Mayo Clinic хабарлайды бұл қоспа цитрустың дәмін газдалған және спорттық сусындарда бөлуден сақтайды. Бұл даулы ингредиентке Еуропада және Жапонияда тыйым салынған, бірақ АҚШ-та тыйым салынған. BVO құрамында бром бар. Бұл алаңдаушылық туғызады, өйткені бром денеге жиналатын сияқты. Mayo клиникасы бірнеше зерттеулер ғана ықтимал қауіпсіздік мәселелерін зерттегенін атап өтті. Кейбір есептерде BVO бар шамадан тыс мөлшердегі сода есте сақтау қабілетінің төмендеуіне, терінің бұзылуына және жүйке проблемаларына әкелуі мүмкін.
3. Рактопамин қосылған ет
Көптеген елдерде рактопаминмен өсірілген етке тыйым салынады. | iStock.com/ErenaWilson
Рактопамин атауы осы химиялық зат сияқты қорқынышты естіледі. Бұл жемшөп қоспасы дозалануына байланысты салмақтың өсуін жеделдетеді немесе жануарлардың арық болуына ықпал етеді. Бірақ зерттеушілер рактопамин тахикардияны және басқаларын тудыруы мүмкін екенін анықтады жүрек-қан тамырлары әсері адамдарда. Демек, Қытайда, Еуропада, Ресейде және Тайваньда рактопаминге тыйым салынды. Дегенмен, Америка Құрама Штаттары бұған жол беріп келеді. Демек, сіз рактопаминді шелектегі зат сатып алудасыз шошқа еті және сиыр еті .
2. Ірі қара өсетін гормоны бар сүт
Канада мен ЕО rBGH қосылған сүтке тыйым салды. | iStock.com
Мұны бірден қорқынышты деп ойлайсыз ба? Сіз алыс емессіз. Health.com FDA рекомбинантты ірі қара өсу гормонын немесе rBGH мақұлдағаннан бері, адамдар бұған алаңдады . Бұл синтетикалық гормон сүтті сиырларда сүт өндіруді арттырады. Өздігінен, rBGH адамға аз әсер етеді. Зерттеушілер сиырдағы өсу гормондарын манипуляциялау инсулинге ұқсас өсу факторы деп аталатын тағы бір гормонды көбейтуі мүмкін деп алаңдайды. Бұл өз кезегінде адамның өсу гормонының әсерін кейбір зиянды жолдармен, мысалы, қуық асты безінің қатерлі ісігі немесе сүт безі қатерлі ісігінің қаупін жоғарылатуы мүмкін. Американдық тамақтану қауымдастығы бұл туралы атап өтті Канада және Еуропа елдері rBGH тыйым салған. Бірақ АҚШ жоқ.
1. Олеан
Кейбір елдер тағамды май алмастыратын олестрадан бас тартуға тыйым салады. | iStock.com/Magone
Біз тұтынатын тағамдардың ерекше қорқынышты жағы - біз олардың барлық ингредиенттерімен ешқашан таныс емеспіз. Сіз бұрын-соңды естімеген ингредиенттің мысалы - Олеан. Бұл картоп чипсы сияқты тағамдарды алмастырғыш өндірушілер қолданатын olestra маркасы. Олеан құрамында май, калория немесе холестерин жоқ. Бұл керемет өнертабыс сияқты, әсіресе майсыз тағамдар сатып алсаңыз. Бірақ ингредиент оққа ұшты диарея, ішектің кебуі, асқазанның құрысуы және майлы нәжісті қоса алғанда, жанама әсерлерді тудыруы үшін. Нәтижесінде Канада мен Ұлыбританиядағы реттеушілер оған тыйым салуға шешім қабылдады. Жағымсыз әсерлеріне байланысты олар тыйым салынған тағамдардың қатарына олестраны қолданатын тағамдар да қосты.
