Өмір

Үйде жасауға болатын хостес стиліндегі торттарға арналған 6 рецепт

Егер сіз Hostess өнімдерін жақсы көретін болсаңыз, бірақ ересек болсаңыз да, өңделген, буып-түйілген тағамдар сатып алуға өзіңізді ала алмасаңыз, біз сізге жауап алдық. Келесіде тәтті құмарлық ұрғанда, балалық шақтың сүйіктілерін пісіру арқылы ас үйден өз түзетулеріңізді табыңыз. Мұнда сіз асүйіңізді ең жаңа Hostess наубайханасына айналдыратын 5 классикалық тағамдардан тұратын 6 тортты таба аласыз.

Ақпарат көзі: iStock

1. Үлкен Динг Донг торты

Алыпты жасай алатын кезде миниатюралық нұсқаға неге жүгіну керек Ding Dong тағамдарынан жасалған торт AllRecipes.com сайтында? Сіз алып тастайтын тортты орталыққа пайдаланудың бір әдісі - торт қалқандарын жасау.



Құрамы:

  • 1 (18,25-унция) пакеттік шайтанның тамақ тортының қоспасы
  • 1 (3,9-унция) орамдағы жедел шоколадты пудинг қоспасы
  • 4 жұмыртқа
  • 1¼ кесе су
  • ½ кесе өсімдік майы
  • ¼ кесе барлық мақсаттағы ұн
  • 1 кесе сүт
  • ½ кесені қысқарту
  • ½ кесе майы
  • 1 кесе ақ қант
  • 2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1 кесе шоколад чипсы
  • ¼ кесені қысқарту
  • 3 ас қасық жүгері сиропы
  • 2¼ қасық су

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 10 дюймдік серіппелі табаны майлаңыз және ұнға салыңыз. Үлкен ыдыста торт қоспасы мен жылдам пудингті араластырыңыз. Ортасында құдық жасап, жұмыртқа, май және су құйыңыз. Жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Дайындалған табаға біркелкі таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 45-тен 50 минутқа дейін немесе ортаға салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Тортты тордан толығымен салқындатыңыз.

Торттың жоғарғы бөлігінен қалыңдығы 1 дюймді кесіңіз де, оны қойыңыз. Тортты төменгі бөліктің ортасына, бүйірлерінен 1 дюймге дейін алыңыз. Жою немесе басқа пайдалану үшін сақтау. Толтыру үшін ұн мен сүтті шайқаңыз. Қоюланғанша үнемі араластыра отырып, орташа температурада пісіріңіз. Толығымен салқындату үшін бөлек қойыңыз. Ұн мен сүттің қоспасы салқындағаннан кейін ½ стакан қайнатқышты, майды, қантты және ванилинді жоғары жылдамдықта жеңіл әрі үлпілдегенше шайқаңыз. Сүт қоспасын қосып, тағы 4 минут ұруды жалғастырыңыз. Торттың ортасына қасық салып, жоғарыдан кесілген қабатты ауыстырыңыз.

Қос қазандықтың жоғарғы жағындағы шоколад чиптерін, кесе қайнатқышты, жүгері сиропын және суды біріктіріңіз. Ерігенше және тегіс болғанша жиі араластырыңыз. Торттың үстіне жылы глазурь құйып, бүйірлерін тегістеңіз. Қызмет көрсетуге дейін тоңазытқышқа салыңыз.

Ақпарат көзі: Thinkstock

2. Хостес кекстер

Хостес кекстерін өзіңіз жасау дүкендегі жәшікке қарағанда көп күш жұмсайды, бірақ Popsugar’s жаңа пісірілген нұсқасы ақыр соңында оған лайықты болады. Қажет болса, шоколадты немесе Devil’s Food тортының қоспасын, ганашаның орнына аязды немесе зефирдің үлпектерін пайдаланып таңбашаларды алыңыз.

Құрамы:

кекстер

  • ⅓ кесе какао ұнтағы
  • 1 кесе ұн
  • ¾ шай қасық пісіретін ұнтақ
  • ¼ шай қасық ас содасы
  • ¼ шай қасық тұз
  • 1 таяқша тұздалған сары май
  • ¾ кесе қант
  • 2 жұмыртқа
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • ¾ кесе сүті

Толтыру

  • 1 жұмыртқаның ағы
  • ⅛ шай қасық тіс тасының кілегейі
  • ⅓ кесе су
  • ⅓ кесе қант
  • ¼ кесе жеңіл жүгері сиропы
  • Шымшым тұз
  • 1 шай қасық ваниль

Ганаче

  • ½ кесе қою қаймақ
  • ½ кесе жартылай тәтті шоколад чипсы
  • 1 ас қасық тұздалған сары май

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Кекстердің қаңылтырын кекстердің астарымен сызыңыз. Орташа мөлшердегі ыдыста какао ұнтағын, ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен тұзды електен өткізіп, содан кейін ингредиенттерді жақсылап араластырғанша шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.

Шайқау қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысында сары май мен қантты орташа жылдамдықпен жеңіл және жұмсақ болғанша 2 минуттай шайқаңыз. Мұқият араластырылғанша, бір-бірден жұмыртқа қосып, содан кейін ваниль сығындысын қосыңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және сүт пен ұн қоспасын ⅓ қадамымен ұрып алмастырыңыз. Қамырды кекстердің астарына бірдей бөліңіз. 15-тен 20 минутқа дейін немесе тіс тазалағыш тест шыққанша пісіріңіз. Кекстерді пішінде 5 минут ұстаңыз, содан кейін салқындатқыш сөреге ауыстырыңыз.

Толтыру үшін жұмыртқаның ағы мен татар майын жұмсақ шыңдар пайда болғанша орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Сонымен қатар, кішкене кастрюльге суды, қантты, жүгері сиропын және тұзды қосыңыз. Кәмпиттер термометрі Фаренгейт бойынша 240 градус болғанша, оны жиі араластырып, орташа температурада пісіріңіз. Дереу оттан алыңыз.

Миксердің жылдамдығын төмен деңгейге қойыңыз да, жұмсақ ақуызға ыстық сиропты ақырын тамызыңыз. Оны тікелей шайқауға құймауға тырысыңыз; оның орнына тостағанның бүйірін бағыттаңыз. Содан кейін араластырғыштың жылдамдығын орташа деңгейге дейін көтеріп, 5-6 минут шайқаңыз немесе қоспасы қалың, пушистый және жылтыр көрінгенше. Ванильді қосып, шамамен 1 - 2 минут шайқаңыз. Mar зефир кілегейін жұлдыз ұшымен жабдықталған кондитерлік сөмкеге жіберіңіз. Қалған зефир үлпектерін кішкене дөңгелек ұшымен жабдықталған бөлек кондитерлік қапшыққа жіберіңіз. Кондитерлік сөмкелерді екі жағына қойыңыз.

Ганаха үшін ауыр кремді кішкене кастрюльге жай отқа қойып, жағында кішкене көпіршіктер пайда болғанша пісіріңіз. Дереу оттан алыңыз. Шоколадты кішкене ыдысқа салыңыз. Шоколадтың үстіне жылы крем құйып, 2 минут күтіңіз, содан кейін қоспаны тегіс және эмульсияға дейін шайқаңыз. Ганашаны сәл салқындату үшін тағы 2 минут шайқаңыз, содан кейін сары май толық ерігенше сары маймен шайқаңыз. Ганчені кекстерді жинауға дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз.

Кекстер толығымен салқындаған кезде, зефир толтырылған кондитерлік қапшықтың жұлдызды ұшын ұстап, оны әр кекстің ортасына итеріңіз. Әр кексті ісінгенше толтыратындай етіп сығыңыз, бірақ ол жарылып немесе толып кетпейді. Қажет болса, офсеттік шпатланы (немесе май пышағын) пайдаланып, үстіңгі жағындағы кез-келген қосымша кремді сүртіңіз. Ганаш салқындаған және қалыңдағаннан кейін, оны тоңазытқыштан алыңыз және әр кекстің үстіне 1 ас қасықтан қасық қосыңыз. Офсеттік шпатланы (немесе май пышағын) пайдаланып, кекстердің шыңдарына мұздануды мұқият жағыңыз. Дөңгелек ұшымен жабдықталған кондитерлік сөмкені қолданып, кекстердің жоғарғы жағына зефир майының қаймақ тәрізді қисық сызығын салыңыз.

Тим Бойл / Гетти суреттері

3. Twinkies

Өзіңізге арналған қалып жасау үшін үйдегі Twinkies , сізге Twinkie-мен бірдей мөлшерде алюминий фольга мен дәмдеуіш бөтелке қажет болады. Сонымен қатар, Тодд Уилбурдың бүгін көрсеткен процесін аяқтау үшін сізге торт декораторы немесе кондитерлік сөмке және таяқша қажет. Алюминий фольга өлшемі 12-ден 14 дюйм болатын 10 квадратта болуы керек.

Құрамы:

  • Тұтқыр емес спрей
  • 4 жұмыртқаның ағы
  • 16 фунттан тұратын алтын фунттан жасалған торт қоспасы
  • ⅔ кесе су

Толтыру

  • 2 шай қасық өте ыстық су
  • ¼ шай қасық тұз
  • 2 кесе зефир кремі (бір 7-унция ыдысы)
  • ½ кесені қысқарту
  • ⅓ кесе қант ұнтағы
  • ½ шай қасық ваниль

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 325 градусқа дейін қыздырыңыз. Әрбір алюминий фольга бөлігін екі есе бүктеңіз. Зең жасау үшін бүктелген фольганы дәмдеуіш бөтелкеге ​​ораңыз. Қамырды құю үшін қалыптың жоғарғы бөлігін ашық қалдырыңыз. Осы қалыптардың 10-ын жасаңыз және оларды печенье парағына немесе таяз табаға салыңыз. Әр қалыптың ішін жабыспайтын бүріккіштің жеңіл қабығымен майлаңыз.

Торт араластыратын қораптың нұсқауларын пайдаланудың орнына, жұмыртқаның ағын қатайғанша шайқаңыз. Жеке ыдыста тортты сумен араластырып, жақсылап араластырғанша шайқаңыз (шамамен 2 минут). Торт қамырына жұмыртқаның ақтығын бүктеп, толық араластырылғанша баяу араластырыңыз.

Қамырды қалыптарға құйыңыз, әрқайсысын ¾ дюймге толтырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз немесе торт қызарғанша және ортасында тұрып қалған тіс тазалағыш шыққанға дейін.

Толтыру үшін тұзды ыстық ыдысқа кішкене ыдысқа қосып, тұз ерігенше араластырыңыз. Бұл қоспаны суытыңыз. Зефир кремін, қайнатқышты, қант ұнтағын және ванилинді орташа ыдысқа қосып, үлпілдек болғанша жоғары жылдамдықта электр араластырғышпен жақсылап араластырыңыз. Толтырғыш қоспасына тұз ерітіндісін қосып, араластырыңыз.

Торттар дайын болғанда және салқындатылған кезде, шашлык немесе таяқшаның көмегімен әрқайсысының түбіне үш тесік жасаңыз. Толтыру үшін орын жасау үшін таяқшаны әр торттың ішіне қарай айналдырыңыз. Торт декораторын немесе кондитерлік сөмкені пайдаланып, әрбір тортты үш тесік арқылы толтырыңыз.

Ақпарат көзі: iStock

4. Funfetti Twinkies

Сіз бұл десертті үйде жасайтын болғандықтан, неге рецепт бойынша джаз жасамасқа Тартлет тәттілері жасады ? Бұл рецепт а қаймақтан жасалған қаймақ табасы , бірақ сіз оның орнына алдыңғы рецепт бойынша DIY алюминий фольга нұсқасын пайдалана аласыз.

Құрамы:

Твинки

  • 2 кесе торт ұн
  • 1½ кесе түйіршіктелген қант
  • 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
  • 1 шай қасық тұз
  • ½ кесе өсімдік майы
  • ¾ кесе салқын су
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • ¼ шай қасық майдың хош иісі
  • 7 жұмыртқа, бөлінген
  • ½ тостаған кемпірқосақ джинсы

Толтыру

  • 2¼ кесе зефирдің үлпегі
  • 6 ас қасық май, бөлме температурасында
  • ⅔ кесе қант ұнтағы
  • Үлкен тұзды тұз
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • ⅓ тостаған кемпірқосақ

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Қаймақты қаймақ табағын майлап, ұнға салыңыз да, бір жағына қойыңыз. Қалақ қондырғысы орнатылған тіреуіш араластырғыш ыдысында ұн, қант, разрыхлитель мен тұзды біріктірілгенше төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Орташа ыдыста май, су, ваниль, сары майдың дәмін және жұмыртқаның сарысын аздап араластырыңыз. Миксердің аз мөлшерімен құрғақ ингредиенттерге дымқыл ингредиенттерді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Жеке ыдыста жұмыртқаның ағын қатайғанша қамшыға салыңыз. Қамырға ақтарды үштен үшке бөліп, ешқандай сызық қалмайтындай етіп бүктеңіз. Қамырға ақтардың соңғы үштен бірімен бірге дәл осылай бүктелетін джинс қосыңыз. Араластырмаңыз. Pyrex шыны өлшеуіш кесесін немесе ерні бар ыдысты қолданып, қамырды slowly толғанға дейін дайындалған ыдыстың әр құдығына ақырын құйыңыз.

10-дан 12 минутқа дейін пісіріңіз, сынағыш таза шыққанша және торттар тиген кезде қайтып шығады. Табада 5 минут салқындатыңыз, содан кейін табаны тез салқындатқыш сөреге төңкеріңіз. Егер торттар табадан оңай шықпаса, салқындатқыш сөреде табаның шетін аздап түртіңіз.

Толтыру үшін үлпектер мен майды шайқау қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысына салыңыз және орташа жылдамдықпен бір минуттай шайқаңыз. Жылдамдықты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қант пен тұз қосыңыз. Жылдамдықты қайтадан орташа деңгейге дейін көтеріп, жеңіл және кілегейлі күйге дейін 2 минуттай шайқаңыз. Ванильді қосып, тағы 1 минут шайқаңыз. Біркелкі бөлінгенге дейін дайын емес қабықтарға салыңыз. Дереу пайдаланыңыз.

Майкл Охер футболшының таза құны

Толтырмас бұрын торттарды толығымен салқындатыңыз. Торттар салқындағаннан кейін, шелпекпен торттардың түбіне біркелкі үш тесік жасаңыз, тортты ішіне айналдырып, толтыруға кішкене орын салыңыз. Толтырғышты кішкене дөңгелек ұшымен жабдықталған кондитерлік қапшыққа салыңыз. Торттың әр тесігіне торттың аздап кеңейгенін сезгенше қысыңыз. Торттар бірнеше күн герметикалық ыдыста сақталады.

Ақпарат көзі: iStock

5. Sno Balls

Тұтас аспазшылар sno доптар қолдану арқылы жасалады шағын дөңгелектелген торт табалары . Бұл сізге керемет пішінді сно-шарларға қол жеткізуге көмектеседі, бірақ сіз а-ны талап ететін Serious Eats ’әдісін де қолдана аласыз кекстерге арналған науа .

Құрамы:

Торт

  • ½ кесе және 1 ас қасық қантсыз какао ұнтағы
  • 1½ кесе торт ұн
  • ½ шай қасық тұз
  • 1 шай қасық ас содасы
  • ¼ шай қасық пісіретін ұнтақ
  • 1 таяқша тұздалмаған май, жұмсартылған
  • 1½ кесе қант
  • 2 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасы
  • ½ кесе қайнатылған кофе
  • ½ кесе сүті

Зефир жабыны

  • 1 фунт тәтті, ұсақталған кокос
  • Қызғылт гельді тағамдық бояғыш (егер қажет болса)
  • 1½ хош иістендірілмеген желатин пакеті (шамамен 9 грамм)
  • Cold суық су
  • 1 кесе қант
  • ⅓ кесе жүгері сиропы
  • 2 ас қасық су
  • ¼ шай қасық тұз
  • ½ шай қасық ваниль

Кремді құю

  • ½ шай қасық жылы су
  • Тұз сызығы
  • Mar зефир үлпегінің 7 унциялы құмырасынан
  • ¼ кесені қысқарту
  • 2 ас қасық қант ұнтағы
  • ¼ шай қасық ваниль сығындысы

Нұсқаулар: Пешті Фаренгейт бойынша 350 дейін қыздырыңыз. 2 шағын дөңгелектелген торт табасының ұңғымаларына май және ұн қосыңыз. Какао ұнтағын, торт ұнын, тұзды, сода мен пісіру ұнтағын бірге електен өткізіңіз. Бір жағына қойыңыз. Орташа ыдыста май мен қантты біртектілікке дейін шайқаңыз. Бір-бірден жұмыртқаны қосып, жақсылап біріктірілгенше шайқаңыз.

Жеке ыдыста кофе мен сүтті араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттердің жартысын сары май қоспасына араластырыңыз. Кофе / сүт қоспасын араластырыңыз. Қалған құрғақ ингредиенттерді қосып, араластырыңыз. Қамырды cake толғанға дейін дайындалған тортқа құйыңыз. Орталыққа салынған тіс тазалағыш таза болғанша пісіріңіз, шамамен 18 минут. Торттарды алу үшін табаны аудармас бұрын оны толық суытыңыз.

Зефирдің қабаты үшін кокос жаңғағын ыдысқа құйыңыз. Тағамның кішкентай бояғышымен араластырыңыз. Кокос жаңғағын біркелкі түске келтіру үшін жақсылап араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.

¼ кесе салқын суды стенд араластырғыш ыдысына салыңыз. Желатинді суға себіңіз де, жайғастырыңыз. Орташа кастрюльде қантты, жүгері сиропын және 2 ас қасық суды қосыңыз. Қайнатыңыз. Шайқайтын қондырманы тіреуішке бекітіп, желатинді бөлшектеу үшін төменге бұраңыз. Жүгері сиропының қоспасын желатинмен стенд араластырғышқа құйыңыз және жоғары 4 минут бойы шайқаңыз. Миксерді тоқтатып, оған тұз бен ваниль қосыңыз. Тағы 6-дан 8 минутқа дейін биіктікте ұруды жалғастырыңыз. Миксерден ыдысты алыңыз.

Шанышқымен немесе қасықты пайдаланып, торттардың дөңгеленген жағын зефирге батырыңыз. Зефирмен қапталған тортты кокосқа тез айналдырып, зефирдің бүкіл бетін жауып тұрғанына көз жеткізіңіз. Орналастыру үшін жабынсыз бетін параққа қойыңыз.

Кремді толтыру үшін тұз бен суды кішкене ыдысқа салыңыз. Миксермен үлпілдек, қопсытқыш, қант және ванильді біріктіріңіз. Үлпілдегенше шайқаңыз. Тұз қоспасын қосып, біріктірілгенше шайқаңыз. Үлкен қарапайым декоратордың ұшын пайдаланып, әр торттың ортасына төменгі жағынан салыңыз.

Ақпарат көзі: iStock

Ақпарат көзі: iStock

6. Шағын ұнтақтан жасалған қант пончиктері

Нағыз тағамдарда, шағын ұнтақ қант ұнтағы , немесе донеткалар тортқа жаңа дәм беру үшін қара бидай, емле және арпа ұндарының комбинациясымен жасалады, бірақ оның орнына классиканы барлық мақсаттағы және бидай ұндарын қолдану арқылы ұстай аласыз. Epicurious арқылы жасалған бұл рецепт үшін, егер сіз пончик саңылауларын жасағыңыз келсе, миниатюралық кастрюль немесе мини муфта табасы қажет.

Құрамы:

  • ½ ақ кесек немесе арнайы мақсаттағы ұн
  • ¼ кесе қара бидай ұны немесе бидай ұны
  • ¼ кесе арпа ұны немесе барлық мақсатқа арналған ұн
  • 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
  • ⅓ кесе қамыс қант
  • Жаңа ұнтақталған мускат жаңғағын шымшыңыз
  • ½ шай қасық тұз
  • 2 ас қасық тұздалмаған сары май, еріген
  • ⅓ кесе сүті
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1 жұмыртқа
  • Қант ұнтағы, жабуға арналған

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 400 градусқа дейін қыздырыңыз және миниатюралық пиязды аздап майлаңыз. Ақ емлені, қара бидайды, арпаны және пісіру ұнтағын бірге електен өткізіңіз. Қантты, мускат жаңғағын және тұзды шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.

Жеке ыдыста еріген сары май, сүт, ваниль және жұмыртқаны шайқаңыз. Ұн қоспасына жұмыртқа қоспасын қосып, жай араластырылғанша араластырыңыз. Араластырмаңыз, әйтпесе сіздің пончиктеріңіз резеңке болуы мүмкін.

Әр пончик кесесін cup дейін the дейін қамырмен толтырыңыз. Сіз мұны қасықпен жасай аласыз, бірақ құбыр сөмкесі әр кесені біркелкі және таза түрде толтыруға болады. Толтырмау маңызды, әйтпесе пончиктер өскен сайын сіз тесіктен айрыласыз. Пончиктер тиген кезде қайтып шыққанша пісіріңіз, сіздің пончик табаңыздың мөлшеріне байланысты 6 - 10 минут. Темір торда толық суытыңыз; қант ұнтағы бар шаң.

Life Cheat Sheet-тен көбірек:

  • 7 қарапайым, мұздатылатын мектептегі түскі ас рецептері
  • Кешкі ас ішуге арналған 7 дәмді спагетти асқабақ рецепті
  • Сіздің балаларыңызға ұнайтын салауатты, үйдегі тағамдардан жасалған 7 рецепт