Кокс және доктор бұрышы сода сатылымының төмендеуін тоқтату үшін Стевияны іздейді
Дереккөз: http://www.flickr.com/photos/haggismac/
Қантты көп тұтынудың жағымсыз әсерлері туралы жаңалықтар көбейіп келе жатқанда, сусындар өндірісі сатылымның төмендеуін тоқтату үшін жаңа қант алмастырғыш іздейді. Қанттың орташа мөлшерін тұтынумен байланысты қауіп-қатерлер бар екендігі туралы жаңа есеп шыққан кезде, өнеркәсіп саласы нашарлап кеткен болуы мүмкін. Ауруларды бақылау жөніндегі жаңа орталықтардың зерттеуі қорытынды жасады бір унция банка 12 унция тәулігіне жүрек ауруының дамуының үштен бірін жоғарылату үшін жеткілікті қант қосады.
Авторлар 1988 жылдан 2010 жылға дейін қант тұтынуды бақылайтын тамақтану тенденцияларын талдап, қантпен құйылған өнімдерден тәуліктік калорияның 15 пайыздан астамын тұтыну мен жүрек ауруының ықтималдығы жоғары екенін анықтады. Зерттеулер барлық жас топтарына, тамақтану және фитнес әдеттеріне және екі жыныста бірдей болды. Бұрын жүргізілген зерттеулер жоғары қантты диеталар семіздікке, қант диабетіне, гипертонияға және жүрек ауруларына әкеліп соқтырғанын көрсетті, бірақ бұл жаңа зерттеу қантты орташа мөлшерде қабылдау артық салмақтан зардап шегетін адамдарда да зиянды қабыну өзгерістеріне әкелуі мүмкін екенін көрсетті.
Денсаулық алаңдаушылықты сода ішетін тағамдар жейді
Қантты азайту үшін шайқас сода өнеркәсібіне ең ауыр тиді Кока кола (NYSE: KO) және Пепси (NYSE: PEP) сода сатылымының төмендеуін жалғастыруда. Өткен аптада Coca-Cola өзінің туралы жариялады төртінші тоқсандағы сандар және жалпы әлемдік сату көлемі 1 пайызға өссе, АҚШ-тағы сода сатылымы 3 пайызға төмендеді. 31 желтоқсанда аяқталған тоқсанда табыс 3,6 пайызға төмендеп, Уолл Стриттен күтілген 11,31 миллиард доллардан төмен болып, 11,04 миллиард долларды құрады.
Coca-Cola әлі күнге дейін 1,71 миллиард доллар немесе акция үшін 38 центтен пайда тапты - бұл Уолл-Стриттің күткеніне сәйкес, бірақ өткен жылдың осы тоқсанынан төмен, ол 1,87 миллиард долларға немесе акцияға 41 центтен келді. PepsiCo төртінші тоқсанда бір жыл бұрын 1,74 миллиард доллардан немесе акцияға 1,06 доллардан 1,74 миллиард доллар немесе бір акцияға 1,06 доллар пайда әкелгенімен, оның сода көлемі «бірыңғай сандардың ортасына» дейін төмендеді.
Кирк гербстрейт колледж футболын қайда ойнады
Содадағы жоғары қант семіздік эпидемиясына себеп болды деп айыпталғанымен, тұтынушылар жасанды тәттілендіргіштерден бас тартуға байланысты сода өнеркәсібі де қысымды сезінуде. Диеталық сода сатылымы қантпен құйылған содаға қарағанда жоғары пайызға төмендеді. Солтүстік Америкада сода сатылымы өсетініне сенім білдіре отырып, Coca-Cola бас директоры Мухтар Кент сода сатылымының төмендеуі «көбінесе диета коксының жұмсақ көлеміне байланысты» екенін атап өтті.
Сода өндірісі қант-стевия қоспасымен табиғи орта калориялы содасын тексереді
Кенттің сода сатылымының болашақтағы өсуіне сенімді болуының бір себебі - компания кокс Life деп аталатын табиғи тәттілендірілген орта калориялы коланы сату бойынша сынақ өткізді. Сәтті болса, Coke Life қоғамға болашақта газдалған сусындардың қалай тәттіленетіндігі туралы түсінік бере алады. Бүгінгі күні классикалық кокстің 12 унциядағы банкасы бар 140 калория және 39 грамм қант ; Қант пен стевияның қосындысымен тәттіленетін Coke Life-да тек 64 калория және Classic Coke-ге қарағанда 50 пайызға аз қант бар. Аргентинада тамызда өндірілген Coke Life сатылымы төртінші тоқсанда жоғары бір таңбалы деңгейге көтерілді, деп хабарлады Кент.
Кока-кола орташа калориялы балама ретінде қант-стевия қоспасын сынайтын жалғыз компания емес. 10 фунт калориялы «Core 4 TEN» сусындарымен жоғары фруктозалы жүгері шәрбаты және АҚШ-тағы үшінші ірі сода өндірушісі аспартам мен ацесульфам калий сияқты жасанды тәттілендіргіштер қосындысы бар сода ішушілерді қайтара алмағаннан кейін, Dr Pepper Snapple Group (NYSE: DPS), жақында қант-стевия қоспасын сатуды бастайтынын жариялады. Доктор Пеппердің қант-стевия қоспасы Coke Life сияқты, табиғи түрде тәттілендірілген, құрамында жарты қант бар 60 калориялы сусын болады.
Доктор Пеппердің бас директоры Ларри Янг баспасөз релизінде: «Біздің R&D тобы стевия мен қанттың меншікті қоспасын жасады, олар бізді қатты қуантты», - деді. Ол: «Бұл өте шектеулі сынақ болады, ал ең бастысы - тұтынушы туралы түсінік алу». Доктор Пеппердің қант-стевия содасы АҚШ-тағы шектеулі нарықтарда болады деп күтілуде, бұл өнімнің нарықтық нарығын тексеру.
Уэллс Фарго сарапшысы Бонни Герцог Доктор Пеппердің мәлімдемесінен кейін стевия туралы түсініктеме беріп: «Егер бұл кеңірек көлемде іске қосылса, біз саланың барлық ірі өндірушілердің жақында нарыққа шығатын маңызды жаңа өнімдерін көруі мүмкін деп ойлаймыз, бұл газдалған алкогольсіз сусындардың көлеміне оң әсер етуі мүмкін. АҚШ »
Жоғары сапалы стевия өндірісінің жаңа әдісі шығындарды азайтуға және қант деңгейін төмендетуге мүмкіндік береді
Егер Coca-Cola мен Dr Pepper екеуі де дұрыс болса, стевия орта калориялы сода мен басқа тәтті сусындардың, соның ішінде энергетикалық сусындардың, витаминді сулардың және жеміс шырындарының болашағы болуы мүмкін. Алайда, бизнес өте бәсекеге қабілетті, ал стевия сығындысын өсіру мен өндіруге кететін шығын қантпен салыстырмалы - арзан жасанды тәттілендіргіштермен салыстырғанда жоғары. Стевия өндірісіне кететін шығындарды қосқанда, қанттың дәмін еліктеуге жақын болатын ең тәтті және ең жақсы хош иісті профильдер (30 түрлі стевиол гликозидінің), өкінішке орай, жапырақта аз мөлшерде кездеседі, бұл қаржылық тұрғыдан мүмкін емес осы гликозидтерді өнеркәсіптік деңгейде жинау. Сондықтан қазіргі стевия өнімдері 50/50 қоспасында жақсы жұмыс істейді.
Алайда бәрі өзгеруі мүмкін - әдеттегі әдістерден гөрі арзан стевия сығындысын құрайтын жаңа микробтық ферменттеу әдісін екі компания бөлек жасайды: азық-түлік өндіруші Cargill, шағын Evolva деп аталатын швейцариялық ферменттеу компаниясына инвестиция жасады, деп аталатын Калифорнияның ауылшаруашылық биотехнологиясы бойынша дамушы шағын компаниясы Стевия бірінші (OTCMKTS: STVF).
Микробтық ашыту арқылы кез-келген стевиол гликозидтері көп мөлшерде өндіріле алады. Бұл дегеніміз, өсімдік жапырақтарында кездесетін ең минималды гликозидтердің өзі сенімді жеткізу желісіне кепілдік бере отырып, кез келген мөлшерде жасалуы мүмкін. Бұл үлкен жаңалық, өйткені қанттың дәміне ұқсас стевия сығындылары тиімді өндірілуі мүмкін дегенді білдіреді. Болашақта біз Coca Life пен Dr Pepper желісінде қолданылатын 50 пайызға қарағанда 20 пайыз қант қоспасы бар сода көре алдық.
Артықшылықтары - жоғары сапалы стевияны шығаруға кететін шығындарды 70 пайызға дейін қысқартуға болатындығы. Ашыту арқылы стевия сығындысы сыраға ұқсас алып шайнектерде жасалады. Сондықтан егіншілік, тазарту және өндіріс шығындары төмендейді. Стевия сығындысының бұл әдісі қант өндіруге қарағанда арзанға түсуі мүмкін және жоғары фруктозалы жүгері шәрбатымен және жасанды тәттілендіргіштермен бәсекелес бола алады.
Сандар таңқаларлық, ал бөтелкедегі шөлмектердің газдалған сусындарын тәттілендіру тәсілі өзгеруде. The Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы болжам бойынша, стевия 2016 жылға қарай баламалы тәттілердің әлемдік нарығындағы үлесін 20 пайызға дейін немесе шамамен 15,5 миллиард долларға дейін арттырады, ал болашақта барлық диеталық тәттілендіргіштердің 20-30 пайызын алмастыруы мүмкін. 2012 жылы қанттың әлемдік нарығы және тәттілендіргіштер шамамен 77,5 миллиард долларды құрап, 2017 жылға қарай 97,2 миллиард долларға жетеді деп болжануда.
Сода өндіретін компаниялар стевия-қант қоспасына сақтықпен ауысады, бірақ сенімді, арзан сапалы өнімге мұқтаж болады. Stevia First-ті қызықты спектакльге айналдыратын нәрсе. Желтоқсан айында Stevia First а қоғамдық дегустация оның ішінде микробты ферментация процесінде дамыған стевия. Stevia First өзінің ферменттеу технологиялары қажетті және құнды стевиол гликозидтерін өндіре алатындығын көрсете алды.
Сондай-ақ, Stevia First компаниясы 18 ақпанда а өсімдіктердің жаңа нұсқасы оның стевия далалық сынақтары арқылы. Компания 50,000 өсімдікті скринингтен өткізіп, табиғи гендік мутациядан тұратын, бірегей өсімдікті тапты. Бұл нұсқа компанияның зияткерлік меншігін кеңейтіп қана қоймай, сирек кездесетін, кейінгі буын стевия тәттілендіргіштерін өндіруде маңызды рөл атқара алады.
Қорытынды
Соңғы кездері сода өндірісі қатты соққыға жығылса да, мен Coca-Cola, Dr Pepper Snapple Group және PepsiCo-ны керемет ұзақ мерзімді инвестициялар деп санаймын. Үшеуі де керемет дивидендтер ұсынатын пайдалы компаниялар. Кока-кола жақында оны көбейтті тоқсан сайынғы дивиденд 28 центтен 30 центке дейін, акцияларға жылдық қаржылық дивиденд беретін 2014 жылдың қаржылық есебі үшін бір акцияға 1,22 доллардан, 2013 жылдың қаржылық кезеңіндегі акцияға 1,12 доллардан өсіп отырды. 2013 жылы компания 4,8 миллиард доллар акцияларын сатып алды.
Доктор Пеппер дивидендті 7,9 пайызға жоғарылатып, бір акцияға шаққанда 2014 жылға 1,64 долларды құрады, бұл дивидендтің кірістілігі 3,17 пайызды құрады. 2013 жылы доктор Пеппер сонымен бірге 400 миллион долларлық акцияны қайта сатып алды, демек, 2010 жылдан бастап 62,5 миллион акцияны жалпы сомасы 2,4 миллиард долларға сатып алды. PepsiCo 2014 жылы акционерлерге ақшалай кірістерді акцияларды сатып алу және дивидендтердің жоғарылауымен 35 пайызға арттыруға ниетті. Pepsi дивидендін бір акцияға 57 центтен 65 центке дейін көтерді.
Табиғи нөлдік калориялы тәттілендіргіш ретінде, стевияның нарықта қабылдауы айқын болып көрінеді, ал енді ферменттеу әдісі жақында жасанды тәттілендіргіштермен бәсекелесетін баға бойынша жақсы стевияны нарыққа әкелуі мүмкін, мен стевияны диеталық сода сегментін бақылайтынды көремін алдағы бірнеше жыл ішінде. Cargill арқылы стевияның болашағына ақша сала алмайтындығына қарамастан, бұл жеке компания болғандықтан, Stevia First-ке ақша салуға болады.
Алайда, бұл нарық көлемі 32 миллион доллардан сәл асатын шағын компания. Жақында бас директор Роберт Брукпен болған сұхбатқа сәйкес, компания жыл соңына дейін нарықта алғашқы өнімдерін шығарады деп күтеді. Стевия нарығы өсіп келеді және стевияны дамытудағы ашыту әдістері болашақта және өнеркәсіптік деңгейде болып көрінеді. Сондықтан мен Stevia First акцияларының жоғарырақ жылжуын көре аламын, мүмкін Каргилл мен Еволва сияқты ірі компаниямен серіктестік немесе тек оның IP-ін сатып алу.
Өткізіп алмаңыз: AB InBev және SABMiller күштер мен қошеметтерді ‘MegaBrew’ке қосады ма?
