Мәдениет

Қалған барбекюмен пісірудің жаңа тәсілдері

Қандай Фильм Көруге Болады?

Апта Күндері:

Жанр:

Түрі: Фильм Қатар

Жазда тоңазытқыштың қалған барбекюмен толып жатқанын табу өте оңай. Мүмкін достар сіздің аспазыңызға келу жоспарынан бас тартқан шығар, жаңбыр бәрін аяқтаған шығар, немесе сіздің таралуыңызды жоспарлаған кезде сіз тым құлшыныс танытқан боларсыз. Қандай себеп болмасын, сіз енді бірнеше фунт қылшыққа қарап, ішетін нәрсе алған сайын шошқа етін тартып алғаныңызды байқайсыз. Келесі аптада сэндвичтерден басқа ештеңемен күн көрудің орнына, ысталған жақсылықты шығармашылық жолмен қолданыңыз. Біз жеті фантастикалық рецепт жинадық, бұл сізде барбекюдің жиі қалғанын қалауға мәжбүр етеді.

1. Сиыр еті брискет көшесі Tacos

Дәмді ет такосы | iStock.com

Техас - көкірекшелер елі. Штаттың Мексикаға жақын орналасуына байланысты, барбекю сиырының етін кейбір такелерге толтыра бастауы уақыт мәселесі болды. Бұл тәтті және түтінді тағам Рокки-таудан пісіру жеңіл маринадталған пияз және авокадо кілегейімен бірнеше сатыға созылады. Бұл рецепт көкірекшені талап етсе де, тартылған шошқа етімен бірдей дәмді. Басқа қалдықтарды пайдалануға қымсынбаңыз. Грильде пісірілген жүгері шелпектерге керемет әсер ететін болады.

Құрамы:

Маринадталған пияз

Жіңішке туралған 1 үлкен қызыл пияз
2 кесе сидр сірке суы
4 ас қасық кошер тұзы
4 ас қасық қант

Авокадо кремі

1 авокадо, қабығы, шұңқыры және текшесі
1 кесе мексикалық крем немесе қаймақ
1 сарымсақ қалампыры
1 шай қасық ұнтақталған зире
1 шай қасық тұз
1 шай қасық бұрыш
⅛ шай қасық қайен бұрышы

Такос

Зәйтүн майы
2 кесе қалған төс
½ кесе жасыл туралған чили
1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
1 шай қасық ұнтақталған зире
⅛ шай қасық қайен бұрышы
1 шай қасық мексикалық орегано
1 шай қасық тұз
1 шай қасық бұрыш
Жүгері шелпек
Туралған кинза
Cotija ірімшігі

Нұсқаулық: Пиязды үлкен шыны ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз. Сонымен қатар, сірке суы, 4 ас қасық тұз және 4 ас қасық қантты кастрюльде тұз бен қант ерігенше қыздырыңыз. Қоспаны пияздың үстіне құйыңыз. Кем дегенде бір сағат отыруға рұқсат етіңіз. Мұқабаны жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.

Тағам өңдеушіге авокадо, крем, сарымсақ, зире, 1 шай қасық тұз, 1 шай қасық бұрыш және ⅛ шай қасық қайен қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.

Зәйтүн майының либералды мөлшерін орташа отта орташа қыздырыңыз. Көкірек, жасыл чили, сарымсақ ұнтағы, зире, кайен, орегано, 1 шай қасық тұз және 1 шай қасық бұрыш қосыңыз. Біріктіру үшін лақтырыңыз, ет шеттері мен қоспасы айналасында қызарғанша.

Пештің үстінде немесе микротолқынды пеште жылы шелпектерді жылытыңыз. Ет қоспасымен толтырыңыз, үстіне пияз, ірімшік, кинза және авокадо кремін салыңыз. Қызмет етіңіз.

2. Шошқа шопанының пирогы

Шопанның пирогы бұралған | iStock.com

Шопанның пирогы көбінесе қысқы тағам деп саналады, егер сіз тартылған шошқа етін кәдімгі ұнтақталған етке ауыстырсаңыз, жаз мезгілінде пайда болуы мүмкін. Қара бұрыш бұрышының шынайы нұсқасы мұны сегіз ингредиентпен қалай жасау керектігін көрсетеді. Еттің дәмі жеткілікті, сондықтан сізге картопты ұрып, кастрюль піскенше күту керек. Бұл әлемдегі ең жеңіл тағам болмауы мүмкін, бірақ сіз кез-келген шағуды ұнатасыз.

Құрамы:

5-тен 6 кесеге дейін шошқа еті тартылды
2 кесе барбекю соусы
1 кесе мұздатылған бұршақ
1 стакан мұздатылған жүгері
3-4 фунт картоп
2 ас қасық май
¼ кесе сүті
1½ кесе үгітілген чедр ірімшігі
Тұз

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Картопты тазалаңыз, ал егер үлкен болса, оны екіге бөліңіз. Кәстрөлге салыңыз да, оны сумен жабыңыз. Тұзды қосып, қайнатыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріп, ағызып алыңыз. Картопқа сары май мен сүт қосып, қаймақ болғанға дейін езіңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

Шошқа етін тұздықпен лақтырып, оны 13-тен 9 дюймге дейін пісірме табаққа салыңыз. Үстіне бұршақ пен жүгеріні себіңіз, содан кейін картоп пюресін жабыңыз. Үстіне ірімшік қосып, 45-60 минут пісіріңіз, немесе ірімшік қоңыр болғанға дейін және толтырғыш көпіршігенше пісіріңіз. Қызмет етіңіз.

3. Барбекюдегі тауық етінен жасалған пицца

Барбекю тауық пиццасы | iStock.com

Барбекюдегі тауық пиццасы көрінеді мәзірлерде көрсетіледі пеперони және шұжық сияқты классиктер сияқты жиі кездеседі. Көбінесе бұл бірнеше тәтті кептірілген ақ ет, ауру тәтті тұздықпен және біраз ірімшікпен жабылған. Осы қарапайым рецепт арқылы үйде жақсы нұсқа жасаңыз Ол көптеген бас киімдер киеді . Жеткізу драйвері сіздің орныңызға жетпес бұрын, бұл сіздің үстеліңізде болады.

Бұл рецепт өзінің тәсілі бойынша керемет болғанымен, оны аздап толықтыра отырып жазыңыз. Кесілген қызыл пияз, маринадталған жалапеньо және кез-келген жаңа піскен шөптер тамаша қоспалар жасайды. Егер сіз шөптермен жүргіңіз келсе, оларды пицца пештен шыққаннан кейін қосыңыз, олар солып қалмас үшін.

неге қуаныш Тейлор даусыз кетті

Құрамы:

1 фунт пицца қамыры
2 шай қасық зәйтүн майы
½ кесе барбекю соусы
8 унция барбекю тауық еті, ұсақталған
1 кесе ұсақталған моцарелла

Нұсқаулық: Фаренгейт бойынша 500 градусқа дейін қыздырыңыз, егер сізде бар болса, пицца тасымен. Қамырды екіге бөліп, 10 дюймдік шеңберлерге жайыңыз. Зәйтүн майымен щеткаңыз. Тұздықты әр қыртыста біркелкі жағыңыз. Үстіне тауық еті мен ірімшік қосыңыз.

Пиццаны тасқа немесе жайма табаққа салыңыз, қабығы қытырлақ болғанға дейін және ірімшік еріп, көпіршігенше пісіріңіз, шамамен 8 минут. Қалған пиццаны қайталаңыз. Кесіңіз және қызмет етіңіз.

4. Шошқа етінің артқы қабығы мен буға пісірілген көкөністермен арпа қайнатыңыз

Барбекю қабырғалары | iStock.com

Қабырғалар сүйектегі ет болғандықтан, оларды қайтадан қыздырып, тұздықпен жеудің қажеті жоқ. Бұл жерде смокидің хош иісі мен тіс құрылымы керемет арпаны қуырыңыз Keviniscooking.com сайтынан. Бұл негізінен кәдімгі ақ крахмалдың орнына тұтас дәндерді қолданып, қуырылған күріштің бұралуы.

Бұл рецепт нәзік көрінгенімен, шын мәнінде өте пайдалы. Сіз дәндерден талшықтарды, етден ақуызды және барлық көкөністерден витаминдердің маңызды түрін аласыз. Қабырғалардың сау болатынын кім білген?

Құрамы:

1 кесе арпа пісірілген
12 унция пісірілген барбекю қабырғасының еті, туралған
1 шай қасық қытайлық бес дәмдеуіш ұнтағы
2 ас қасық соя тұздығы
1 шай қасық ұнтақталған ақ бұрыш
1 ас қасық өсімдік майы
1 серрано чили, ұсақталған
Ұсақталған 2 сарымсақ қалампыры
1 цуккини, кесілген
Гүлшоғырға кесілген 1 брокколи басы
Гүлшоғырға кесілген 1 түсті қырыққабат басы
1 сәбіз, жіңішке кесілген
¼ кесе тауық еті
Тұз
Жіңішке туралған 2 жасыл пияз
2 ас қасық хойзин тұздығы
кунжут дәндері

Нұсқаулар: Орташа ыдыста ет, бес дәмдеуіш ұнтағын, соя соусын және ақ бұрышты араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.

Ыстық шарға немесе табаға өсімдік майын қосыңыз. Sauté қабырға еті мен серраноны 2 минуттай жіберіңіз, кейде лақтырыңыз. Сарымсақты қосып, 2 минуттай пісіріңіз, кейде лақтырыңыз. Брокколи, гүлді қырыққабат және сәбіз қосып, 2 минут пісіріңіз. Цуккини мен тауық етін қосыңыз. 2 минут пісіріңіз немесе қойма буланғанға дейін, көкөністер жұмсақ болғанға дейін. Арпа қосып, лақтырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

Қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Хойсинмен себіңіз, үстіне жасыл пияз бен күнжіт тұқымын салыңыз. Қызмет етіңіз.

5. Авокадо лаймынан жасалған барбекюден жасалған тауық еті салаты

Грильдегі тауық еті, көкөністер, қызанақ, салат

Жүгері қосылған өткір тауық салаты | iStock.com

Идеал әлемде салаттар жаздың тамаша тамағы болар еді. Өкінішке орай, олардың көпшілігі жеңіл тағамдар, тіскебасар бола алмайды. Бұл салат Ас үй бұл барбекю тауық еті, қара бұршақ, жүгері және қызанақты жасылға қосу арқылы өзгереді. Ең жақсы бөлігі киім болуы мүмкін. Грек йогурты, авокадо және лаймнан жасалған, бұл тағамды дөңгелектеудің дәмді тәсілі. Сіз қысқа уақыт ішінде салатты ұнататын боласыз.

Құрамы:

Киім

1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқыр және кесілген
½ кесе грек йогурты
¼ кесе туралған кинза
Ұсақталған 1 сарымсақ қалампыры
½ әк, дәмді және шырынды
Су
Тұз

Салат

Латук салаты
Тұздыққа лақтырылған 8-ден 10 унцияға дейін барбекю тауық еті
Жүгерінің 2 сабағы, пісірілген және шабылған
1 авокадо, туралған
2 рома қызанақ, туралған
½ кесе ұсақталған чедр ірімшігі

Бағыттары: Авокадо, йогурт, лайм қабығы, лайм шырыны, сарымсақ және кинза блендерге салыңыз. Қажет болса, суды жұқа етіп қосып, біріктіру үшін араластырыңыз. Дәміне қарай. Бір жағына қойыңыз.

Төрт тостағанға немесе табаққа салат жапсырыңыз. Үстіне тауық еті, қара бұршақ, жүгері, авокадо, қызанақ, ірімшік қосыңыз. Үстіне киіммен салыңыз да, қызмет етіңіз.

6. Шошқаның ысталған тартылған серіппелі орамдары

Серіппелі орамдар | iStock.com

Асшаяндар көктемгі орамдағы кәдімгі жұлдыз болуы мүмкін, бірақ шошқа етін барбекюге салу оларды едәуір маңызды етеді. Vindulge рецепті ысталған етті бірнеше қытырлақ көкөністермен және текстурасы мен хош иісі бар орама үшін жұмсақ кеспемен біріктіреді. Бұл ең жақсы синтезделген тағам.

Егер сіз бұрын-соңды осы азиялық штапты жасауға тырыспаған болсаңыз, бұл сізге сүңгуге тамаша мүмкіндік, өйткені сіз жұмысты бастамас бұрын аздап кесу керек. Мінсіз серіппелі орамдарды шығарудың нақты кілті - үлкен жұмыс кеңістігінде құрастыру сызығын орнату. Сізге орауыштарды жібіту үшін үлкен су ыдысы, кесуге арналған тақтай, барлық толтырылған тостағандар және дайын орамдарды жабу үшін дымқыл сүлгімен науа қажет. Сізде қондырғы болғанша, бұл сықақ.

Құрамы:

12 күріш қағаз орағыш
1 кішкентай салат басы
1 (8-унция) оралған күріш кеспесі, дайындалған
2 кесе тартылған шошқа еті ысталған
12 тілім сәбіз
1 кішкентай қызыл болгар бұрышы, жуылған
½ жуылған, ұсақ қияр
1 кесе бұршақ өскіні
½ кесе жалбыз жапырақтары
½ кесе кинза жапырақтары
Тұздық сатып алынды

Нұсқаулық: Үлкен ыдысты жылы сумен толтырыңыз. Бір күріш қағаз орамасын жұмсақ болғанша суға салыңыз, шамамен 5-10 секунд.

Ылғалдандырылған қағазды кесу тақтасына салыңыз. Қаптаманың төменгі жартысына салат жапсырмасын қосыңыз. Бірнеше кеспе, шошқа еті, сәбіз, қияр, өскіндер мен төрт-бес шөп жапырақтарын қосыңыз.

Ораманы орамның жартысына айналдырыңыз, екі жағына бүктеп, ораңыз. Қалған қаптамалармен және толтырумен қайталаңыз. Тұздыққа салыңыз.

7. Барбекю спагеттиі

Барбекю шошқа етін тартты | iStock.com

Сіздің барбекюдегі тағамдарыңыз сіз дайындаған әртүрлі еттердің аз мөлшерін қалдырады. Біз бұл коэффициенттер мен мақсаттар үшін Neelys-тен жақсы қолдануды ойластыра алмаймыз. Спагетти барбекюі , Food Network-те ұсынылған. Олардың құрамында үйдегі барбекю соусының рецепті бар болса да, сіз өзіңіздің сүйікті бөтелкедегі нұсқаңызды пайдаланып, осы тағамды жылдамдата аласыз. Бұл шынайы итальян тілінен алыс болу мүмкін, бірақ барбекю мен кеспе сіздің сүйікті тағамдарыңызға айналуы мүмкін.

Құрамы:

Тұздық

2 кесе кетчуп
1 кесе су
½ кесе сірке суы
5 ас қасық ашық қоңыр қант
5 ас қасық түйіршіктелген қант
½ ас қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
½ ас қасық ұнтақталған қыша
1 ас қасық лимон шырыны
1 ас қасық Вустершир тұздығы

Макарон

1 ас қасық зәйтүн майы
1 ұсақ жасыл болгар бұрышы, туралған
½ майдалап туралған сары пияз
1 ас қасық сарымсақ тұзы
3 кесе барбекю соусы
1 фунт барбекю шошқа еті, сиыр еті немесе тауық еті туралған
1 фунт спагетти

Нұсқаулық: Орташа кастрюльде тұздықтың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты қайнатыңыз. Пісіріңіз, жиі араластырыңыз, 1 сағат 15 минут. Өрттен алып, суытыңыз.

Үлкен табада зәйтүн майын орташа температурада қыздырыңыз. Бұрыш пен пиязды жұмсарғанша 1-ден 2 минутқа дейін қайнатыңыз. Сарымсақ тұзын араластырыңыз. 3 кесе барбекю соусын қосып, қайнатыңыз. Өртті қайнатыңыз және ет қосыңыз.

Осы уақытта үлкен ыдысты қайнатыңыз. Тұзбен көп мөлшерде дәмдеңіз, оған спагетти қосыңыз. 7 минуттай ал-дентеге дейін пісіріңіз де, ағызыңыз. Макарондарды тұздықпен лақтырып, қызмет етіңіз.