Ақша Мансабы

Бұл 2027 жылы азық-түлік дүкендері болуы мүмкін

Адамдарға сатып алу және тамақтану үшін әрдайым азық-түлік қажет болады - бұл берілген. Тұтынушылардың қалауының өзгеруі бөлшек сауда ландшафтын соншалықты қатты өзгертеді, тіпті ең тұрақты сатушылар да өз процестерін немесе тәуекелдерін қайта қарауға мәжбүр болады өткенге айналу . Азық-түлік дүкендері қопсытқыштың жанында орналасқан.

Бірнеше жыл беріңіз (мүмкін аз), ал болашақта азық-түлік дүкендері қазіргіден өзгеше әлемде көрінеді. Интернеттегі сауда-саттық пен «ыңғайлылықтың» артуы дегеніміз, супермаркеттер шығармашылық пен тапқырлықты қажет етеді, өйткені олар «бейімделу немесе өлу» философиясын шешеді. Кейбіреулер өз дүкендерінің тәжірибелеріне дәстүрлі емес элементтерді енгізіп, тұтынушыларды қайтадан тартуға кірісіп кетті, бұл азық-түлік дүкеніне дәстүрлі саяхат көп ұзамай таңқаларлық футуристік нәрсеге айналады деп болжайды.

Олар қаншалықты прогрессивті болады? Міне, келесі жылдары сіздің азық-түлік сатып алу тәжірибеңіз өзгеруі мүмкін сегіз әдіс.



1. Азық-түлік дүкендері қайтадан көңілді болады

дүкенде тұрған әйел өзінің азық-түлік тізімін тексеріп жатыр

Сіз азық-түлік дүкеніне тамақ үшін емес, ойын-сауық мақсатында баруыңыз мүмкін. | iStock.com

  • Азық-түлік дүкендері болашақта жағымды, уақытты үнемдейтін тәжірибеге айналады

Америкалықтар жалақыларын мейрамханалар мен барларға жұмсауды ұнатқанымен, супермаркеттерден тезірек «көңілді» бас тартады. Болашақтағы азық-түлік дүкендері азық-түлікті ойын-сауықпен және кір жуу және тамақтану залдары сияқты басқа да негізгі қызметтермен біріктіретін қоғамдық орталықтар құру арқылы қызығушылықты қалпына келтіруге тырысуы мүмкін.

Kroger қазірдің өзінде тамақтануда қалалық тұтынушы Цинциннати, Огайо штатында. Мұнда степлер бірінші қабатқа қойылады, ал екіншісінде өсіретін бекет, шарап және сыра барлары күтеді. Бұл кішігірім Kroger дүкенінде тұтынушылардың бір сапарға қанша ақша жұмсағандығы байқалады, сондықтан болашақта басқа азық-түлік дүкендері де осыған көшуі мүмкін. Клиенттер тамақ залдары, дайын сатушылар және сатып алушыларға жаңа ингредиенттерге бірден қол жеткізуге мүмкіндік беретін тік бақтар сияқты қосымша ойын-сауық мүмкіндіктерін күте алады.

Келесі: Ешкімнің ақпараты қауіпсіз емес

2. Жарнамалар сіздің жүректеріңізді тартады

азық-түлік дүкеніне арналған сату белгісі

Сіздің сауда тәжірибеңіз сіз күткеннен гөрі жеке сипатқа ие болуы мүмкін. | Спенсер Платт / Гетти суреттері

  • Дүкендер жарнамалық әрекеттерді бейімдеу үшін жеке ақпаратты смартфондар арқылы алады

Болашақта азық-түлік дүкендері жекеменшік бола алады. Адамдардың смартфондарға деген тәуелділігі арқасында ірі брендтер дәлізде жүрген сатып алушыларға сатылым көлемін жекелендіруге тырысады. Мұның бір нұсқасы қазірдің өзінде ойнатылып жатыр. Кока кола бірлескен Google Cloud технологиялары мен Albertson's сатып алушының смартфонына, оның орналасқан жеріне және шолғыш тарихына кіретін алкогольсіз алкогольді ішімдіктерге сандық экрандар енгізеді.

Алынған мәліметтер тұтынушының жасын, жынысын және сауда әдеттерін бағалау үшін қолданылады, бұл өз кезегінде экранда нақты уақыт режимінде қандай жарнама ойнатылатынын анықтайды. Бұл «эмоционалды тартуды» жаңа деңгейге көтереді. Coca-Cola пилоттық сынақ кокстың және басқа өнімнің алкогольсіз сусындар сатылымын, сондай-ақ экрандардың құнын қайтарып бергенін айтты.

Келесі: Оның орнына сізге болашақта азық-түлік дүкендері келуі мүмкін бе?

3. Қалқымалы терезе және алу

талғампаздар дүкенінде үстелдің артында жұмыс істейтін адам

Азық-түлік дүкені? Бұл болашақта шындық болуы мүмкін. | Спенсер Платт / Гетти суреттері

  • Сізге азық-түлік дүкендері келеді.

Қалалық аудандар бүкіл ел бойынша кеңейе бергендіктен, болашақта азық-түлік дүкендеріне қол жетімділікке келгенде тым шығармашылықпен айналысуға тура келеді. Кейбір қалалар қазірдің өзінде пайдаланады қалқымалы азық-түлік тұжырымдамасы тұрақ және жүру қиын болатын қалалық жерлерге тамақ көздерін ұсынады. Ірі тізбектер жел соғып, жұмыс істейтін процесті тарылтатын болса, оны кең ауқымда жүзеге асыруға болады.

Бұл жағдайда супермаркеттер желілері төрт дөңгелектегі азық-түлік дүкеніне айналады, бұл қоғамдастыққа азық-түлік тауарлары мен тұрмыстық қажеттіліктерге қайта-қайта қол жетімділікті ұсынады. Ойланыңыз: азық-түлік жүк көліктері, бірақ әр түрлі.

Келесі: Дүкендер сізге тапсырыс береді

4. Автоматтандырылған сатып алу төте жолдары

Азық-түлік дүкенінде ұялы телефон қолданатын жас жігіт

Азық-түлік дүкендерінде бұрынғыдан да көп технологияларды қолданыңыз деп күтіңіз. | iStock.com/Koji_Ishii

  • Сатып алушылар қажетті заттарды бір рет басу арқылы жылдам реттей алады.

Автотөлем бойынша төлеу - бұл жазылымдар мен келісімшарттарды талап ететін компаниялар үшін өте тиімді функция (біз сіздерге Netflix және кабельдік компанияларды қарастырамыз). Неліктен азық-түлік дүкендері ұзақ жұмыс істейтін тұтынушыларға автокөліктерді жаңарту қызметтерінің өзіндік нұсқасын енгізбейді? Кейбір азық-түлік сатушылары мұны істей бастады. Amazon Dash және Walmart’s Оңай ретке келтіру өздерінің онлайн-нарықтарында автоматты түрде толықтырудың нұсқаларын қосыңыз. Бұл Accenture стратегиясы хабарлағаннан кейін болды Сатып алушылардың 47% күнделікті сабын сияқты тұрмыстық заттарға автоматты жаңарту қызметін қолданамыз дейді, ал сатып алушылардың 43% -ы оны жемістер мен көкөністер сияқты жаңа тағамдарға қолданамыз дейді.

Дүкендер де кіруі мүмкін машиналық оқыту сөрелерді сұранысқа сай жаңа піскен тағамдармен автоматты түрде толтыру бойынша олардың жеткізу тізбегіне. Азық-түлік өнімдерінің 40% кірісі жаңа өнімдерден түсетінін ескерсек, дүкендер дүкенде де, интернетте де бір «қоймада жоқ» қатені көтере алмайды.

Келесі: Сізге фермер нарығын әкелу

5. Шаруашылықтан тәжірибеге дейін

көкөніс сөмкесі бар әйел

Бәріміз бұрынғыдан гөрі тамағымызға не кіретінін білгіміз келеді. | Хореограф / iStock / Getty кескіндері

  • Азық-түлік дүкендері болашақта ауылшаруашылық бөлімшелерінде жұмыс істейді және қоректік ақпаратқа оңай қол жеткізуді ұсынады.

Инновациялық азық-түлік өнімдері қазіргі кезде бүкіл халықты кеңінен жайып келе жатқан ферма-үстел тенденциясын пайдаланатын келесі салаға айналуы мүмкін. Майк Ли, болашақ нарығының негізін қалаушы дейді Food Dive Ол жақында сатып алушылар тікелей азық-түлік дәлізіне отырғызылған тік ферма бөлімшелерінен өз өнімдерін ала алады деп күтеді.

Оның компаниясы сонымен бірге бөлшек сауда тұжырымдамасын әзірледі, онда екі жақты телекоммуникация жүйесі сатып алушыларды диетологтармен, аспаздармен және олардың өнімдеріне бірден жауап беруге дайын фермерлермен байланыстырады. Клиенттер бүгінде өз денелерінде болып жатқан нәрселер туралы толық ашықтықты қалайды, ал дүкендер сатып алушыларға тағамдық құндылығын анықтауға көмектесетін ресурстармен жабдықталған. Оның сөзімен айтқанда, «болашақтағы базар - тұтынушыларға өз шарттарына сәйкес азық-түлік жеткізу».

Келесі: Жолда келе жатқан дүкендер

6. Әр бұрыштағы виртуалды шындық киоскілері

үйге азық-түлік жеткізіп беретін адам

Азық-түлік алу бұрынғыдан да оңай болады. | krblokhin / iStock / Getty Images

  • Сіздің азық-түлік тауарларыңыздың тізімін толтыру үйге жету жолында жүзеге асырылады

Amazon қазірдің өзінде сұраныс бойынша қызмет көрсету арқылы өздерінің азық-түлік форматына әсерін күшейте бастады, бірақ супермаркет операторлары болашақта өз өнімдерін тұтынушылар алдына қоюға агрессивті бола алады. Бөлшек сауда киоскілері - кеңсе ғимараттарында, метро мен вокзалдарда немесе басқа бөлшек сауда орындарынан тыс жерде - сатып алушыларға жылдам тапсырыс беруге және оларды үйге баруға алуға мүмкіндік береді.

Forbes көмекшісі Брайан Пирсон болжам жасайды бұл инновациялық дүңгіршектер жарнамалық күш-жігерді қолдап, сонымен бірге апталық арнайы азық-түлікті ілгерілете алады. «Олар сондай-ақ сатып алу тәжірибесін имитациялай алады, белгілі бір заттарды қабырғаға шығарады (немесе виртуалды шындық арқылы), сондықтан жолаушылар оларды дүкендегідей көреді».

Келесі: Сауда орталығы 2027 жылға сәйкес келеді

7. Сауда орталығының жаңа түрі

супермаркетте жұмыс жасайтын үлкен әйел

Дүкендер сауда орталықтары? Иә, олар бір нәрсе болуы мүмкін. | gpointstudio / iStock / Getty кескіндері

  • Стандартты сауда орталықтары азық-түлік дүкендері бекіткен азық-түлік орталықтарына айналады

Барлығын ескере отырып сауда орны бос қалды сәтсіздікке ұшыраған сауда орталықтары арқылы азық-түлік дүкендері олардың санын көбейте бастайды деп ойлау өте алыс емес еді. Бұл қазірдің өзінде АҚШ-тың көптеген аймақтарында болып жатыр, бірақ болашақта оның кеңеюін күтуде. Wegmans, Whole Foods және Kroger сияқты супермаркеттердің алпауыттары Дж.К.Пенни, Мэйси’с және Сирс сияқты зәкірлік дүкендерді алмастырып, жаңа сауда орталығының түрін - азық-түлік ауылын қалыптастырады. Футуристік дүкендер сатып алушыларды есіктерден адастыру және әмияндарын ашу үшін басқа пайдалы шарап дүкендерімен, дәмдеуіштер дүкендерімен, тамақ сатушылармен және аспаздық дүкендермен қатар жұмыс істейді.

Келесі: Адамдардың өзара әрекеттесуі қажет емес

8. Әңгімелесусіз, кассасыз сауда жасау

кассирмен сөйлесіп, оған несиелік картасын ұсынған адам

Ақыр соңында, сіз ешкіммен мүлдем сөйлесудің қажеті жоқ. | iStock.com

Оделл Бекхэмнің таза құны 2017 ж
  • Болашақта азық-түлік сатып алу қолма-қол ақшасыз және кассасыз болады

Амазонка а қолма-қол ақшасыз және кассасыз Сиэттлдегі дүкенге барыңыз, онда сатып алушылар кіре алады, қажет нәрсені алады және сыртқа шығады. Осы уақытқа дейін оны жақсы қабылдады және болашақ азық-түлік дүкендері нарықта бәсекеге қабілетті болып қалуға үміттенетін болса, біз олардан үлгі алады деп күтуге болады.

Бұл сценарийде тұтынушылар әдеттегідей сауда жасайды, өйткені ондаған камералар олардың әр қимылын бақылайды. Осы камералардан түсірілген суреттер дүкендегі әр түрлі адамдарды, сондай-ақ олар алып жатқан және ұстап тұрған заттарды дәл анықтайды. «Бірдеңе алу оны« виртуалды арбаңызға »қосады және оны қалағаныңызша тезірек дүкенге немесе дүкен дорбасына сала аласыз. Жүйе көру үшін оны ұстап тұрудың қажеті жоқ ». Amazon компаниясының PR өкілі түсіндірді TechCrunch .

Қосымшасы бар адамдар автоматты түрде өздерінің сатып алуларын өздерінің шоттарына байлайды және дүкеннен адам қызметкерімен ешқашан сөйлеспей шығып кетеді (егер олар қаламаса).

Лоренді Twitter-де қадағалаңыз @la_hamer .

Шығу Алдау парағы Фейсбукта!